Передгір'я з плантаціями чаю починаються досить високо (1500-1800 метрів). Вони оточені сніговими вершинами гір і рясними джунглями. У 1840-му році, з ініціативи полковника британської армії Джона Аучтерлоні, тут були посаджені перші чайні рослини, які добре прижилися завдяки теплому клімату, частим мусонним дощам і численним джерелам і струмкам, що напувають чайні кущі й сьогодні. Розміри місцевих чайних плантацій вражають такими числами:
- 25 - 30 тисяч га;
- 40-60 тисяч га;
- 80-110 га;
- 400 тисяч га;
з яких щороку збирають понад 56 мільйонів кілограм чаю. Більша частина цього обсягу залишається на внутрішньому ринку країни, решта іде на експорт в країни Європи, Азії та Америки.а відміну від інших регіонів врожай у Нілґірі збирають цілий рік. Але найкращі збори відбуваються навесні:
- (квітень-травень) -25% від загального річного обсягу;
- (вересень-грудень) -35-40% від загального річного обсяг;
- (січень-березень)-12-20%;
Відповідно, весняний збір цінується вище. Чай з Нілґірі має яскравий золотистий колір, м'який смак і свіжий лимонний аромат.
Немає коментарів:
Дописати коментар